9. Innstolz Frischdienst Fachmesse (IFF)

Gelungener Mix aus Produktinformation, Fortbildung und Vernetzung

Deggendorf. Das Gute liegt so nahe! - Unter diesem Motto stand die 9. Innstolz Frischdienst Fachmesse (IFF), zu der das Innstolz Käsewerk Roiner Mitte April eingeladen hatte. Knapp 2000 Lebensmittelprofis aus Gastronomie, Hotellerie und GV kamen in die Deggendorfer Stadthalle und informierten sich bei den rund 120 Anbietern aus den Bereichen Lebensmittel, Gastronomie-Bedarf und Beratung über ihre Produkte und Leistungen.

Mit dem Motto der 9. Auflage der Fachmesse unterstrich die Fa. Innstolz plakativ die steigende Bedeutung von regionalen Produkten im Außer-Haus-Bereich. „Regionalität ist neben Bio der große Trend in unseren Küchen und Lebensmittelregalen“, betonte Innstolz Geschäftsführer Florian Leebmann in der Eröffnungsansprache. „Zahlreiche Innstolz-Kunden sehen die regionale Herkunft als sehr wichtig an, aber wir müssen hier noch intensiver und konsequenter werden. Nur dann bleiben die Erzeugerbetriebe in der Region erhalten und damit die verbundenen Kultur- und Wirtschaftskreisläufe.“ Neben diesen Aspekten sieht man bei Innstolz die nachhaltige Unternehmensausrichtung auch als Grund für die positive Umsatzentwicklung von 10% in 2011 und die optimistische Prognose für 2012.

Gesunde Ernährung, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Lebensmittelherkunft, artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Meeresfischerei waren weitere zentrale Messethemen. „Hier konnten wir einen enormen Informationsbedarf bei den Besuchern feststellen“, heißt es bei Innstolz. Auch die sechs Seminare, darunter die Themen „Käse in der warmen Küche“, „Schulverpflegung“ und „Gastro- Management Pass“ waren gut besucht.

Zufriedenes Fazit bei Innstolz: „Es waren zwei ereignisreiche Tage für die Besucher, die rundum alles boten: Information und Fortbildung, Fachgespräche, Unterhaltung und Vernetzung. Die Kunden und Aussteller waren richtig gut drauf!" Die IFF findet alle zwei Jahre im Frühjahr statt und versteht sich als Impulsgeber für die Lebensmittelbranche in Süd- und Ostbayern sowie Oberösterreich. Also schon mal den Besuch 2014 vormerken. Weitere Infos: www.iff-messe.de