Denn das Gute liegt so nah

Innstolz Fachmesse zieht 2000 Lebensmittelprofis nach Deggendorf

Deggendorf. „Regionalität ist neben Bio der große Trend in unseren Küchen und Lebensmittelregalen" betonte Innstolz Geschäftsführer Florian Leebmann anlässlich der offiziellen Eröffnung der 9. Innstolz Frischdienst Fachmesse (IFF 2012) in den Deggendorfer Stadthallen.

„Wir setzen seit Familiengenerationen auf regionale, partnerschaftliche Zusammenarbeit mit Lieferanten, Kunden und Kultur", so der Geschäftsführer. Gemeinsam mit den Innstolz Mitarbeitern, voran Vertriebsleiter und Prokurist Isidor Neumaier, sei man sich bewusst, dass man deshalb nicht nur ein wichtiger Arbeitgeber in der Region sei, sondern für Wertschöpfung und Beschäftigung in der zuliefernden Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung im unmittelbaren Marktgebiet Bayern - Oberösterreich sorge.

Zahlreiche Innstolz Kunden würden die regionale Herkunft schon als sehr wichtig erachten, doch müsse man hier noch intensiver und konsequenter werden. Nur dann blieben die Erzeugerbetriebe in der Region erhalten und damit die verbundenen Kultur-und Wirtschaftskreisläufe. Im Rahmen der Spezialisierung und vernichtender Preiswettbewerbe seien ohnehin schon viel zu viele Produktionslinien abgebaut und eingestellt worden. Die Folge sei, dass die Transportwege immer länger werden und die Lebensmittelherkunft immer anonymer und unpersönlicher.

Die Wünsche und Bedürfnisse der Menschen nach gesunder Ernährung, das Eingehen auf Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Nachvollziehbarkeit der Lebensmittelherkunft, Tierwohl und nachhaltige Meeresfischerei waren weitere zentrale Messethemen bei den Eröffnungsrednern, in den sechs Fachseminaren (jeder 8. Messebesucher besuchte ein Fachseminar) und insbesondere
an den 100 Messeständen.

Die Innstolz Frischdienst Fachmesse - kurz IFF genannt - findet alle zwei Jahre im Frühjahr statt und zieht an zwei Tagen mehr als 2 000 Fachbesucher in die Donaustadt Deggendorf. Die IFF versteht sich als Impulsgeber für die Lebensmittelbranche in Süd-, Ostbayern und Oberösterreich und spricht die Branchen Gastronomie, Hôtellerie, Großverbraucherküchen, Betriebs- und Sozialverpflegung, Lebensmittelhandwerk und selbstständige Lebensmitteleinzelhändler an.

Schmecken, probieren und informieren zum Wohle der eigenen Gäste und damit fürs eigene Geschäft stand auf der Fachmesse obenan und dass der Messetag unterhaltsam blieb dafür sorgten Spaßmacher und Clowns vom „Rottaler Staatszirkus".

Für die regionale Vernetzung, in der auch Kultur- und Kunstschaffende eingebunden sein sollen, nutzten die „Landesgarten-Donaugartenschau 2014", Keramikkünstlerin Renate Wrobel und die Pianistin und Leiterin des Kulturwald-Festivals im Bayerischen Wald, Uta Hielscher, die IFF als Plattform. Anlässlich der Eröffnung gab die begnadete Pianistin musikalische Kostproben und Einblicke in das diesjährige Festivalprogramm.