Gesunde Ernährung im Mittelpunkt der Innstolz-Messe

80 Aussteller der Frische- und Tiefkühlbranche erwarten am 13. und 14. März in der Deggendorfer Stadthalle 2000 Fachbesucher aus Bayern und Österreich

Deggendorf (si). Zuerst Wildfleischskandal und jetzt Vogelgrippe: Die Lebensmittelbranche wird derzeit arg gebeutelt. „Da wundert es nicht, dass die Verbraucher besonderen Wert auf sicher gesunde Lebensmittel legen“, betont Isidor Neumaier, Vertriebsleiter der Firma Innstolz Frischdienst Rotthalmünster/ Deggendorf. Deshalb liege auch der Schwerpunkt der diesjährigen Innstolz Frischdienst Fachmesse (IFF), die am 13. und 14. März in der Deggendorfer Stadthalle stattfinde, genau im Trend.
Rund 80 Firmen aus der Frische- und Tiefkühlbranche wollen die erwarteten 2000 Fachbesucher aus Bayern und Österreich in diesem Jahr besonders informieren über die Bedeutung von überprüfbaren Herkunftsnachweisen, über den Sicherheitsgewinn und bessere Marktchancen durch eine engagierte Umsetzung von EU-Verordnungen, die Vorteile eines Lebensmittelbezugs aus der Region und das gestiegene Angebot von Bio-Produkten.
„Gesunde Ernährung und hochwertige Lebensmittel sind der Megatrend der Zukunft“, ist Neumaier überzeugt. Der Innstolz Frischdienst und die ausstellenden Firmen wollten deshalb die zur Messe erwarteten Lebensmittelprofis aus der Gastronomie, der Hotellerie, dem Lebensmittelhandwerk und -handel und aus Großküchen überzeugen, dass es Sinn mache, Qualität und Herkunft der Lebensmittel vor alleinige Preisüberlegungen zu stellen. In mehreren Seminaren könnten sich die Fachbesucher zudem über die Sicherheitsaspekte informieren; am Dienstag, 14. März, etwa referiere Dr. Heinz Joachim Kopp vom Lacon-Prüfinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung aus Offenburg in einem Seminar ab 10 Uhr zum Thema Lebensmittelsicherheit.
Ein weiterer Schwerpunkt der Messe sei die Schulverpflegung (Seminar dazu am Montag ab 13 Uhr, Thema: Schlauer Essen - Rahmenbedingungen einer optimalen Ganztagesverpflegung für Schulen und Kindergärten). Zudem würden „moderne, ernährungsphysiologisch ausgewogene Ernährungskonzepte“ vorgestellt.
Eröffnet wird die Messe, die seit 1996 alle zwei Jahre stattfindet, am Montag um 9.30 Uhr mit Vertretern aus Wirtschaft, Politik, Verbänden - und Künstlern des Festspielhauses Neuschwanstein.
Der Messeveranstalter Innstolz Frischdienst ist Teil der Innstolz-Gruppe, zu der auch noch die Innstolz Käserei in Rotthalmünster, die Station für künstliche Rinderbesamung in Rotthalmünster und die Bio Molkerei in Lembach-Oberösterreich gehören. Für die Gruppe arbeiten laut Neumaier rund 250 Menschen, die 2005 einen Umsatz von rund 50 Millionen Euro erwirtschaftet haben.
Weitere Infos zur Messe im Internet unter: www.innstolz.de oder www.iff-messe.de.