Innstolz-Fachmesse: Aktuelle Akzente für Qualität und Sicherheit

Die bayerische Milchkönigin Anna Wimmer reicht Käsehäppchen an Ludwig´s Kindermädchen, König Ludwig II, Kaiserin Sissi, Innstolz Geschäftsführer Florian Leebmann und Innstolz-Vertriebsleiter Isidor Neumaier.

Gesunde Schulverpflegung mit Pizza und Baguette, die den Kindern auch schmeckt, präsentiert Isidor Neumaier seinen Gästen

An den Ständen der mehr als 80 Aussteller herrschte an beiden Messetagen reger Betrieb

Ernst Schoppel von der DGE informierte im Seminar „Schlauer Essen – Rahmenbedingungen einer optimalen Ganztagsverpflegung für Schulen und Kindertagesstätten“.

"Grüne Woche" Südbayerns

Zwei Tage volles Programm und über 2.000 Fachbesucher aus Küche, Lebensmittelhandwerk und -handel, über 80 Lebensmittelhersteller, vier ausgebuchte Fachseminare und Auszüge aus dem Musical „Ludwig 2" live gesungen von den Musicalstars des Festspielhaus Neuschwanstein in Originalkostümen zur Messeeröffnung - die 6. IFF Innstolz Frischdienst Fachmesse war nach Angaben der Veranstalter wieder ein voller Erfolg und gleichzeitig Barometer für aktuelle Trends.

Wie ein roter Faden zog sich durch die Messe, die laut Innstolz gerne als Marktplatz der frischen Ideen oder Grüne Woche Südbayerns genannt wird, das Thema „Gesunde Ernährung und hochwertige Lebensmittel". Außerdem standen Möglichkeiten der Gemeinschaftsverpflegung, insbesondere die Ganztagsverpflegung an Schulen, im Fokus der Veranstaltung. In den begleitenden Seminaren wurden die Besucher über Anforderungen, Maßnahmen und Zertifizierungen für Lebensmittelsicherheit, HACCP- und Bio-Zertifizierung informiert.

Zwei Tage Fachgespräche auf Profi-Niveau haben für die nächsten Monate und Jahre Akzente gesetzt und Impulse gegeben für ein hochwertiges Lebensmittelangebot in Gemeinschaftsverpflegung und Handel, so das Fazit von Innstolz.

Quelle: Milch-Marketing, April 2006

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