Bio-Busserl zum Abschied

Bio-Trendtour von Biokreis und Innstolz

Von Juliane Löwen

In Kooperation mit dem Biokreis e.V. lud die hogast bayern Mitte März zu einer Bio-Trendtour. Bei der zweitägigen kulinarischen Entdeckungsreise mit dabei waren neben hogast- und Biokreis-Mitgliedern auch Gastronomen, Großhändler und Mitglieder anderer Anbauverbände, Küchenchefs und Journalisten.

Strahlender Sonnenschein begleitete die Teilnehmer bei der Abfahrt in Passau. Erste Station der Tour war der Biokreis-Betrieb Kapsreiter Brauerei in Schärding. Eine Brauereiführung, süffiges Biobier und Bioleberkäse waren geboten. So gestärkt ging es weiter zu "besser bio" in Lembach, einem Zulieferer der Innstolz Milchwerke (Biokreis). Besichtigt wurde neben der Molkerei auch ein Biobetrieb, der seine Milch dorthin liefert und einen Teil in der eigenen Käserei verarbeitet. Bei einer Verkostung von Joghurts und anderen Milchprodukten bekamen die Besucher einen Eindruck von der vielfältigen Produktpalette.

Abends wurde im Vitalhotel Falkenhof (Biohotel) in Bad Füssing eingekehrt. Ein mehrgängiges Menü unterstrich die ohnehin ansprechende Atmosphäre. Als Betthupferl wartete ein Schokoladenherz der Firma Epos und Säfte der Firma Perger in den liebevoll eingerichteten Zimmern.

Nach dem Frühstück, das keine Wünsche offen ließ, bot die Besitzerin, Frau Wider, am nächsten Morgen eine Führung durch das Hotel. Die Gäste wurden mit der Philosophie des Hauses vertraut gemacht und hatten die Möglichkeit, die Angebote des Falkenhofes, darunter den Wellnessbereich, das Thermalbad und den Fitnessraum kennenzulernen.

Weiter ging die Bio-Trendtour zur Ökometzgerei Stärfl (Biokreis) bei Eggenfelden. Nach einem interessanten Einblick in deren Produktionsabläufe stand noch der Biohof Wimmer bei Pfarrkirchen auf dem Programm, der sich neben Rinder- und Sauenhaltung auf Saftherstellung und Lohnsaften spezialisiert hat und einen Hofladen betreibt.

Die ausgelassene Stimmung während der Fahrt war sicher auch auf die hervorragenden Wetterbedingungen zurückzuführen: Vom Biokreis gab es Bio-Nougatbusserln zur Begrüßung und zum Abschied.

Quelle: BioNachrichten, Arpil 2007

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